Nothing screams structure like bokes met kaas
Waar ik werk, wordt
elke middag lunch voorzien. Die bestaat uit brood, gevarieerd beleg en
gezonde slaatjes, al dan niet met pasta.
Ik werk er nog maar 8
maanden en heb broeken die nóg iets harder spannen dan voordien. Maar de
idee om 's morgens niet te hoeven stressen over de lunch van die dag is
heerlijk. Boterhammen smeren: ik vind er niets aan. ⠀⠀Wanneer
om 11 uur mijn maag begint te knorren droom ik al over de slaatjes die
later uitgestald zullen staan. Sinds ik er werk, laat ik saaie
boterhammen links liggen en schep mijn bord vol vreemde groenten en
pasta met exotische namen. Die
nieuwe-job-met-lunch stond voor zoveel méér dan een nieuwe job met
lunch. Het was het symbool voor de nieuwe weg die ik was ingeslagen. Na
12 jaar elke dag.
Lees dat even opnieuw... Na 12 jaar elke dag boterhammen met kaas te eten was het nu tijd voor alles behalve "jonge Hollandse" tussen twee treurige sneetjes brood. Hier doorbrak ik de routine waaraan ik 12 jaar (zonder enige duidelijke reden) had vastgehouden. ⠀⠀Ook ik deed tijdens de eerste lockdown aan telewerken. Plots was ik zelf weer verantwoordelijk voor mijn lunch. En ik bleef halsstarrig weigeren kaas op mijn boterhammen te leggen. Ik kocht ham en kip curry. Ik smeerde dikke sneden wit brood vol garnaalsalade. Ik beet in kerstomaatjes zodat ze gulzig uiteen spatten in mijn mond. ⠀In mijn leven zou gaan plaats meer zijn voor nutteloze routine. Zie mij de wereld veroveren! Er kwam geen kaas meer in huis. Variatie, keuze en spontane goestingskes maakten voortaan deel uit van mijn voedingspatroon.⠀⠀
Of dat dacht ik toch...⠀
Zodra we weer op kantoor mochten werken, kon er (omwille van hygiënevoorschriften) nog geen lunch worden voorzien. En dus bracht iedere collega zelf iets mee. Ik bevond me tussen avocado's, leftover mix van de vorige avond en rijkelijk belegde broodjes van een of andere hippe take away bar. ⠀⠀
Ik smeer elke ochtend weer boterhammen. Zodra mijn lunchbox opengaat, komt de geur van kaas die al een halve dag uit de koelkast ligt je tegemoet. Want eigenlijk zijn boterhammen met kaas gewoon heel simpel. En soms is zo'n saaie routine wat ervoor zorgt dat je de ochtendrush haalt.